Pastelería 
En un bowl o amasadora, agrega la mezcla de Masa Dulce con agua y levadura, integra por algunos minutos.
Amasa en velocidad alta o de forma manual, hasta obtener una masa lisa y suave (100% desarrollo de gluten).
Corta piezas de 50 a 60 gramos, ovíllalos (dar forma redonda)
Luego puedes formar conejitos, trenzas, berlines horneados, etc.
Lleva las figuras a una bandeja de horno aceitada.
Fermenta las figuras por 1 hora a 1 hora y media, según las condiciones ambientales. Recuerda tapar la bandeja con un plástico si estás fermentando a temperatura ambiente.
Hornea a 180º C por 10 a 20 minutos, según el tamaño de la figura.
Enfría y rellénalos con Crema Pastelera Easy Wet, Mermelada Ambrosoli o el relleno de tú preferencia.
Espolvorea azúcar flor, rubia o cobertura de chocolate.
Mezcla Masas Dulces
1 kg.
Agua
360-370 cc.
Levadura Instantánea Ángel
40 gr.
