Panadería 
Deliciosa receta Chilena: rendimiento: 15 unidades
En un bowl o amasadora, agrega la mezcla de sopaipillas, puré de zapallo (cocido y molido) y agua. Integra por algunos minutos.
El zapallo lo puedes cocer previamente en agua o asar sobre una lata de horno con papel aluminio, cortado en trozos y se puede esparcir un toque de aceite de oliva y azúcar granulada blanca o rubia, según sea tú preferencia.
Amasa hasta obtener una masa lisa y suave.
Trabaja la masa sobre mesón enharinado.
Uslerea la masa del grosor deseado y corta círculos de 8 a 10 cm de diámetro.
Calienta el aceite.
Fríe a 180 º C por 2 a 3 minutos por cada lado, deben quedar doradas.
Déjalas en un recipiente con papel absorbente.
Para la salsa poner en una olla el agua, la chancaca, con la ralladura de limón y naranja, clavo de olor, palito de canela.
Lleva esta mezcla a hervir.
Retira la canela, clavo de olor
grega la maicena disuelta previamente en un poquito de agua, pásala por un colador, para evitar la presencia de algún tipo de grumo.
Revuelve a fuego bajo hasta que tome consistencia.
Agrega la vainilla líquida.
Sumerge tus sopaipillas dentro de la salsa de chancaca.
Espera unos minutos para que se logren pasar tus sopaipillas.
y ahora cuéntame ¿con quién las compartirás?
Canela rama
Cáscara de limón y naranja
Clavo de olor
Mezcla de Sopaipillas y Pan Amasado San Cristóbal
500 gr.
Puré de Zapallo
250 gr.
Agua
50 - 60 cc
Chancaca
500 gr.
Agua
500 cc.
Almidón maíz (maicena)
70 - 80 gr.
Vainilla Líquida
40 gr.
