Pan de Pascua artesano

Mezclar Mix Pan de Pascua Artesano con agua, en baja velocidad por 2 minutos. Luego por 5 minutos en velocidad media.

Disminuir a baja velocidad. Se recomienda agregar fruta confitada, pasas, nueces y almendras hasta su total incorporación.

Cortar porciones de masa y llevar a moldes de papel. Las piezas deben cortarse con un 10% más de masa que lo deseado para el peso final del pan.

Pintar la superficie de las piezas con dora (50% de agua y 50% de huevo).

Hornear a 200°C durante 1 hora aproximadamente las piezas de peso final 1 kg y 40 minutos las de 0,5 kg.

Dejar enfriar por 18 horas antes de envasar.