Panadería 
Rinde 20 a 23 unidades app
Mezcla Harina Oro 1 con levadura instantánea Ángel y azúcar durante 1 minuto en baja velocidad, luego incorpora el agua paulatinamente.
Comienza a amasar en alta velocidad e incorpora la sal.
En la mitad de la etapa del amasado agrega la materia grasa (Manteca)
Lleva tú masa a la sobadora y comienza a pasar el bastón de masa a través de su rodillo hasta dejar una masa lisa y lograr un espesor de 1 cm aproximado. Si no cuentas con esta máquina, uslerea varias veces tu masa hasta conseguir un bastón de masa lisa.
Luego pincha la masa con un picador y corta discos de 8 a 9 cm de diámetro, con un rango de peso entre los 70 y 80 gramos.
Fermenta las hallullas durante 50 a 60 minutos en cámara de fermentación controlada (35°C/HR de 75%) o a temperatura ambiente tapada con plástico.
Hornea a 230°/240°C durante 10 a 12 minutos aproximadamente.
Harina oro 1
1 kg.
Sal
15 gr .
Azúcar Granulada
10 gr.
Agua
500 - 530 cc
Levadura Instantánea Ángel
15 gr.
Manteca
40 gr.
